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事件时间轴:淡水虹鳟冒充三文鱼

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随着一则《生食三文鱼》团体标准的发布,有关淡水养殖的“虹鳟”是否应属于“三文鱼”的话题引发海内外巨大争议。

“当年中国奶厂怎么就没想到搞一个标准规定三聚氰胺是牛奶成分呢?还是卖三文鱼的聪明,不仅搞标准把虹鳟归入三文鱼,还可以生食呢。让这些专家吃起如何? ”         -- 方舟子

事件时间轴 倒序

2018-08-15

▍ 虹鳟鱼归为三文鱼引争议

虹鳟鱼归为三文鱼引争议
        事件摘要:8月15日报道,10日,中国水产流通与加工协会牵头的《生食三文鱼》团体标准出台。该团体标准直接将虹鳟鱼归为三文鱼,引发海内外巨大争议
        事件详情:中国水产流通与加工协会为了强推这份将“虹鳟鱼”合法化为“三文鱼”的团体标准,本该公示15天,《生食三文鱼》实际公示仅3天,不仅“抢跑”,其官网还悄然删除了数年之前发布的《市面上低价三文鱼 有可能是大马哈鱼、虹鳟鱼冒充的》等文章链接。
        生活在淡水中的鱼虾通常不适合生吃,它们体内可能携带多种寄生虫,例如阔节裂头绦虫、肺吸虫、华支睾吸虫、颚口线虫等,这些寄生虫会对人类产生安全隐患。

2018-08-16

▍ 指虹鳟为三文鱼引发外媒热议

指虹鳟为三文鱼引发外媒热议
        事件介绍:凭借一份饱受争议的团体标准文件,虹鳟在中国“荣登”三文鱼之列,这也在国内外引发舆论哗然,近日多家国外媒体刊发报道,对标准文件的合理性提出质疑
        事件内容:8月14日,BBC发表题为《现在虹鳟在中国可以被称为三文鱼》的报道。文章写道,“如果你觉得自己吃的三文鱼很fishy(有腥味/很可疑),那是因为它并不是三文鱼”。每日邮报刊发题为《可疑的勾当正在发生!虹鳟被定义为三文鱼引发众怒》。美国新闻网站新闻人8月14日发表的报道题为《这不是三文鱼——除非在中国》....

2018-08-21

▍ 挪威虹鳟能生吃,前提是海水养殖

挪威虹鳟能生吃,前提是海水养殖
        事件介绍:当“指虹鳟为三文鱼”的团体标准在中国引发巨大争议之时,全球最大的三文鱼出口国挪威发话了。挪威食品安全局表示:挪威本国的虹鳟其实也可以生吃
        事件详情:挪威的虹鳟鱼也称峡湾虹鳟,其鱼卵在淡水中受精,孵化的鱼苗经过银化之后适应海水环境,就会被转移到峡湾的网箱中继续生长,一直到收货。也就是说,挪威养殖的虹鳟鱼和大西洋鲑成鱼均不会洄游到淡水中产卵,没有机会再次接触淡水

2018-08-22

▍ 用虹鳟冒充大西洋鲑,京东已将其下架

用虹鳟冒充大西洋鲑,京东已将其下架
        事件介绍:8月22日,参与制定指虹鳟为三文鱼标准的上海荷裕公司悄然修改产品页。在京东自营旗舰店中的“冷冻烟熏三文鱼”和“冷冻三文鱼刺身”产品都已经增加了“虹鳟”标注。关于淡水养殖虹鳟是否属于三文鱼的较大争议,京东已暂时下架该两款商品。
        事件此前:此前荷裕公司并未作中文的鱼类种名标注,而是标注了拉丁文名称“Salmo Salar”,而Salmo Salar即大西洋鲑的学名。

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